|
Makarnanın az bilinen faydaları... |
|
|
|
 Makarnayı gerçek anlamda bir "dost" olarak tanımlamak mümkün. Çünkü çok lezzetli, bol çeşitli, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra sağlıklı ve dengeli beslenmenin de vazgeçilmez bir unsuru.
Şişmanlatmaz... Sanıldığının aksinemakarna şişmanlatıcı bir besin değildir. Kalorisi ve yağ oranı çok düşük olan makarna, vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. 1 porsiyon pişmiş makarna yaklaşık 200 kalori 40 gr. karbonhidrat ve 1 gramdan az yağ ve 0 kolesterol içerir. Formuna dikkat eden herkes hafif bir sosla yapılmış makarnayı, gönül rahatlığıyla her gün yiyebilir.
Enerji verir... Kompleks karbonhidratlar grubunda olan makarna, metabolizmada çabuk parçalanır ve hemen enerjiye dönüşür. Acil enerji ihtiyacı duyan, bir karşılaşmaya veya gösteriye hazırlanan sporcular, sanatçılar, yani fiziksel güç gerektiren işlerle uğraşan herkes için makarna, özellikle tercih edilen temel besindir.
Protein Deposudur... Makarna unlu gıda değildir. Ülkemizde makarna büyük bir kesim tarafından unlu gıda olarak algılanıyor. Oysa makarna saf irmikten üretiliyor. Makarna ekmeklik buğdaya göre daha koyu renkli ve protein açısından daha zengin olan durum buğdayından elde edilen irmikle yapılır. İrmik suyla yoğrulur. Elde edilen hamur kalıptan geçirilir, biçimlendirilir ve kurutulur.
Vitamin deposudur... Protein deposu olan makarna, aynı zamanda A, B1, B2 vitaminleri ile fosfor, kalsiyum, demir, potasyon, çinko gibi önemli mineralleri de içeriyor. Bu nedenle her yaş brubunun haftada en az üç öğün yemesi gereken bir besindir.
365 gün farklı lezzet... Börekten salataya, ana yemekten garnitüre kadar makarna sofranızda bin bir biçimde yer alabilir. Ağız tadınızda, sofra keyfinize, sofra keyfinize, beslenme alışkanlıklarınıza en uygun soslarla yenebilir. Makarna yaratıcı mutfakların, yaratıcı ev hanımlarının favori yemeğidir.
Dayanıklıdır... Makarna serin ve kuru bir yerde saklandığında çok uzun bir süre muhafaza edilebilir. Doğru saklama koşullarında raf ömrü, üretim tarihinden itibaren 2 yıl, hatta daha fazla olabilir.
KAYNAK: http://www.makarna.org.tr/turkce/sektordenhaberler.aspx?idd=73 |
Beslenme ve Yemek 